I Hugo Hamiltons fina bok "The Speckled People" talas det en del om "Barm brack" en mjuk kaka/bröd som äts vid speciella tillfällen på Irland (jag minns att man brukade stoppa ner gamla six-penny-mynt i brödet - men jag har glömt nu varför). Hos min irländska familj åt man barm brack med smör.
-
Här är receptet om någon skulle vilja pröva på.
2 kommentarer:
Jag har prin tat ut receptet på Barm Brack. Det kan nog hända att jag testar det. Litterär mat är något jag verkligen gillar att testa.
Mimmimarie: Jag tänker själv baka barm brack snart- ren nostalgi... jag är inte så road av matlagning längre (men en gång älskade jag att baka....) men de lite "speciella" recepten försöker jag mig gärna på.
Skicka en kommentar