torsdag 12 september 2019

Ett kakparadis


Sønderjylland har en tragisk historia. Gränsområden får ofta uppleva krig och våldsamheter och här har de beväpnade styrkorna dragit fram och tillbaka, slagen har varit blodiga och förödande. Särskilt svårt var det år 1864 och Danmark förlorade en stor del av Jylland till Preussen. Danskheten skulle kuvas och nu skulle Sønderjylland förtyskas. Detta uppskattades inte av ”sønderjyderne” och man såg till att träffas i stora grupper, prata och diskutera och sjunga danska sånger. Församlingshemmen blev små motståndscentraler och det bjöds på kaffe med medförda kakor av många slag.Efter återföreningen år 1920 levde traditionen med de många kakorna vidare. Det sønderjyska kaffebordet är dignande och här kan det finnas ett tjugotal olika sorter. Sønderjylland torde vara ett paradis för kakälskaren. Siegfried Lenz har imponerats och skrivit om härligheterna i en mycket vackert illustrerad bok.

Inga kommentarer: